El presente proyecto de tesis titulado “Instalación de una planta deshidratadora de arándanos”, tiene como objetivo determinar la viabilidad del proyecto desde la colocación de la planta procesadora hasta la salida del producto terminado al mercado, a continuación se hace referencia a los capítulos que determinan viabilidad organizacional, legal, económica y financiera del proyecto. El estudio de mercado nos permitió determinar que Estados Unidos es el mayor consumidor de arándanos y frutas deshidratadas en el mundo, en el 2015 EEUU consumió el 40% del total de producción de arándanos en el mundo y el 30% del total de la demanda mundial de frutas secas y/o deshidratadas del mundo, finalmente se determinó que existe una demanda insatisfecha de frutas secas y/o deshidratadas para los siguientes año; el Estudio técnico, nos permitió determinar que la planta se ubicará en...