El cultivo de limón en el norte del Perú se considera el frutal más importante después del mango, alcanzando el año 1998 en el departamento de Piura un área cosechada de 11 770 ha (1).. Su fruta tiene gran demanda en el mercado nacional y buenas perspectivas de exportación a mediano plazo hacia los Estados Unidos de Norteamérica y otros países de Latinoamérica. En el Perú, la actividad citrícola constituye unos de los principales rubros en la agro-industria exportadora por la calidad de nuestros cítricos. La producción nacional de cítricos en el año 1994 alcanzó los niveles más altos de la historia 223 594 tm (10) y en el año 1998 en los valles de Piura, la producción fue de 109 299 tm (1). La fruta provee de materia prima en la industrialización y exportación de aceite destilado (1 331 cilindros de 400 libras/año), cáscara de limón (2 200 tm/año) y jugos 400 tm...