Esta investigación se desarrolló con el objetivo de brindar una alternativa tecnológica, debido que esta unidad liofilizadora piloto es multifuncional, ya que nos permite realizar las etapas de congelación, desecación primaria ( Sublimación ) y desecación secundaria ( Desorción ) de diversos productos, permitiendo el estudio de curvas de liofilización en aplicación industrial y además el mercado exige cada vez mejores productos siendo estos los liofilizados que elaborándolos con calidad tendrán vida útil aproximadamente de 2 años sin cuidados especiales de almacenamiento y con todas sus propiedades. El equipo cuenta con un volumen de 0,0455 m3, está fabricado a base de planchas de acero inoxidable ANSI 304 cortadas y soldadas según el diseño: un cuerpo cilíndrico - enchaquetado con un cierre hermético, un visor en la frontis del equipo, en su interior posee dos bandej...