El adelgazamiento por desnutrición y otros elementos ligados son dificultades ante los pacientes con cáncer gástrico. Su ocurrencia se ha estimado entre 40%-80%, cifras que varían de acuerdo con el tipo de tumor, localización, etapa clínica. La presente investigación secundaria titulada como revisión crítica: Valoración del estado Nutricional en pacientes con cáncer de estómago. Tuvo como objetivo Evaluar los artículos científicos de la valoración del estado nutricional del paciente con cáncer de estómago mediante la lectura crítica, a través de la nutrición basada en evidencia.

Evaluar la calidad microbiológica de los alimentos preparados en el servicio de alimentación del Batallón de la Policía Militar N° 503. Metodología: La investigación es de tipo descriptivo de corte transversal, las muestras fueron tomadas mediante el método del hisopado (superficies inertes) método de enjuague (superficies vivas y objetivos pequeños e irregulares), muestra con tratamiento térmico y sin tratamiento térmico según la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA). Los análisis fueron realizados en La Molina Calidad Total Laboratorios de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Instituto de Certificación, Inspección y Ensayos. Resultados: En el análisis de las muestras con tratamiento térmico, los Mesófilos y Coliformes superan los límites permisibles (20 x 105 UFC/g y 90 NMP/g respectivamente), en muestras sin tratamiento térmico, sólo los coliformes...