Se evaluó a escala laboratorio la biodegradabilidad anaerobia del suero de queso en reactores discontinuos y la eficiencia del reactor de flujo ascendente en manto de lodos (UASB) para reducir la demanda química de oxígeno (DQO) del suero de queso. Se utilizó como sustrato el suero producido en la elaboración de queso fresco en la Planta Piloto de Leche (PPL) de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM). La biodegradación anaerobia del suero de queso (32-35°C) con concentraciones alrededor de 4 g DQO/L no presentó inhibición; por el contrario, sí lo hicieron muestras de suero con concentraciones de 41 y 75 g DQO/L. Este comportamiento se ha asociado con la presencia de altas concentraciones de sodio en las soluciones de suero más concentradas. El reactor UASB demostró ser un eficiente método de tratamiento de suero de queso diluido (35°C) para la reducción de DQO. ...

The objective of the study was to evaluate the agronomic potential of WWTP and DT sludge produced in Peru. For this, different aerobic and anaerobic wastewater treatment technologies were selected, as well as on-site sanitation systems in the cities of Lima, Ayacucho, Arequipa and Cusco. The aerobic technologies evaluated were: conventional aeration activated sludge, extended aeration, ICEAS and aerated lagoon. Regarding the anaerobic technologies, the following were selected: anaerobic lagoon, anaerobic digester and Imhoff tank. The on-site sanitation systems chosen were those with weekly, monthly and annual storage chambers. The sampled sludge was characterized physicochemically and microbiologically according to DS-N°015-2017-VIVIENDA, which determines whether a sludge can be reused and classified as type A or B biosolids. Type A biosolids are applicable to the soil without sanitary ...