La presente tesis está enmarcada dentro de las políticas de mejoramiento de los valores de la eficiencia energética de las plantas procesadoras de alimentos, específicamente en el pilado de arroz, el cual es una de las principales actividades económicas que se desarrolla en la Región Lambayeque. Las empresas que procesan la materia prima están en constante mejoramiento, en cuánto a sus índices de consumo especifico de energía, y en algunos casos, es un requisito a fin de poder ser certificadas y así sus productos puedan ingresar a mercados cada vez más exigentes. La investigación realizada tuvo como objeto de estudio el consumo de energía y su comparación con los niveles de producción de pilado de arroz; y se hizo la evaluación de la factibilidad técnica económica del mejoramiento del consumo energético a través de una auditoría energética en la Piladora de Arroz �...