La investigación aplicada muestra como principal objetivo a la evaluación de herramientas para mejorar la satisfacción de los comensales en la cadena de suministros de los restaurantes de comida saludable ubicado en el distrito de San Isidro durante el 2019. La gestión mal ejecutada en la cadena de suministros realizada por los restaurantes de comida saludable causan insatisfacción en sus comensales por la ausencia de algunos productos propuestos en la carta de servicios que son gastos adicionales para los representantes del negocio con el fin de evitar la pérdida de insumos vencidos, todo ello se convierte en el principal problema a investigar. Además, se propone que la correcta gestión de cadena de suministros permite mejorar la satisfacción en los comensales. Como objetivos específicos se identifican las estrategias para la mejora en la cadena de suministros vinculados con l...

El proyecto GOLDEN TRAVEL EXPERIENCE se basó en la creación e implementación de una agencia de viajes especializada en atender al adulto mayor, orientada a la creación y puesta en marcha de paquetes turísticos, y, como tal establecerá convenios con los Stakeholders principales para flexibilizar la cadena de aprovisionamiento como hospedajes, movilidad, y el servicio de gastronomía. El objetivo del plan de negocio ha sido determinar la viabilidad económica y financiera para la puesta en marcha de una agencia de viajes que ofrecerá paquetes turísticos especializados para adultos mayores en el mercado de Lima Metropolitana. La idea de negocio parte de una iniciativa privada, que incorpora el modelo de asociación con los profesionales que aportan la experiencia en el ramo del turismo, de manera de involucrarlos con los resultados y aportar los conocimientos necesarios para obtener...