El presente estudio de investigación titulado DISEÑO DE UNA PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTO PARA GANADO VACUNO LECHERO A BASE DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES DE LA BETARRAGA, AREQUIPA 2015; se desarrolló debido a la generación elevada de residuos que presentan características alimenticias dentro del sector agroindustrial; y a la oportunidad latente en el mercado de alimento para ganado con la adquisición y utilización de materias primas de alto costo para la elaboración de concentrados, el cual no satisface la totalidad de la demanda. El presente trabajo tuvo por objetivo evaluar la viabilidad de realizar el Diseño de una planta procesadora de alimento para ganado a base de residuos agroindustriales de la betarraga en la ciudad de Arequipa, empleando como materia prima los residuos generados en la industrialización de la betarraga a partir del bagazo y residuos agroindustriales com...