Los miembros del género Sarcocystis (Apicomplexa: Sarcocystidae) son parásitos protozoarios intracelulares que infectan una amplia gama de animales domésticos y salvajes, lo que resulta en pérdidas económicas en animales de producción en todo el mundo. Sarcocystis spp tiene ciclos de vida indirectos donde los caninos y felinos sirven como los principales hospedadores definitivos, mientras que una variedad de animales domésticos y salvajes sirven como huéspedes intermedios, incluidos los camélidos sudamericanos como las alpacas, las llamas y los guanacos. Debido a su fibra y carne de alta calidad, la cría de alpacas se está volviendo popular en muchas partes del mundo debido a su menor contenido de colesterol comparando con otras carnes rojas, por lo que tiene el potencial de ser un producto valioso para los mercados local e internacional, sin embargo, la carne de camélidos su...