El presente proyecto se realizó con el objetivo de analizar la viabilidad de la fabricación y comercialización de verduras congeladas, condimentadas y enharinadas con harina de avena. Este producto presenta un valor agregado que su competencia indirecta no posee: que están condimentadas y enharinadas, listas para su uso. El producto Veggie Bites es libre de gluten, bajo en calorías, sin grasas trans y sin preservantes. Viene en una presentación de 425 gramos con 3 verduras: zucchini, zanahoria y beterraga. Para desarrollar la viabilidad del proyecto, se desarrollaron distintos estudios, incluyendo un análisis del entorno, del mercado, del aspecto legal, técnico, así como un análisis económico y financiero; en un horizonte de trabajo de cinco años, iniciando en el 2024 hasta el año 2028, considerando al 2023 como año 0 de nuestro proyecto. En el análisis del entorno se anal...