Actualmente las industrias alimenticias van fomentando al desarrollo del país, con el crecimiento de las exportaciones de frutas, como el mango, la piña, fresa y uva. La presente investigación tiene como objetivo detallar, diseñar y dimensionar una máquina despulpadora de mango de 240 kg/h, para la Empresa PROSERLA S.A.C Del Distrito de Jayanca Departamento de Lambayeque. El proyecto mencionado requiere el diseño de una máquina despulpadora de mango. El proceso empezará con la recepción del fruto en la tolva, aproximadamente con 20 kg cada 5 minutos lo que corresponde aproximadamente a 240 kg/h; se especifica que la máquina es diseñada para el despulpado del mango, pero de tamiz intercambiable si se desea trabajar con otro fruto. La máquina consta de una tolva para el ingreso y almacenamiento de mango, de una cámara de almacenamiento por donde estará la cuchilla de corte qu...