La investigación residuos de antibióticos β-Lactámicos y tetraciclinas en la leche cruda comercializada en los mercados de la ciudad de Chota 2017, responde a un abordaje cuantitativo, con diseño no experimental, de tipo descriptivo y de corte longitudinal, que tuvo como objetivo determinar la presencia de residuos de antibióticos β-Lactámicos y tetraciclinas en la leche cruda comercializada en los mercados de la ciudad de Chota que es destinada al consumo humano, durante los meses de noviembre y diciembre de 2017. La población estuvo constituida por 15 puntos de expendio de leche fresca, para el recojo de las muestras se usó tubos de propileno de capacidad de 20 mL los que fueron transportados en cadena de frio usando un cooler, para su procesamiento de las muestras se usó la kit SNAP ST, así mismo se observó las condiciones higiénico sanitarias de la venta de leche de acu...

El presente trabajo de investigación se realizó durante los meses de julio, agosto y setiembre del año 2013, en el Camal Municipal de la Provincia de Chota, con el objetivo de determinar la frecuencia de Fasciolosis en vacunos, ovinos, caprinos, porcinos y Cisticercosis porcina al examen postmorten. La metodología empleada, para la revisión de vísceras y carcasas, se realizó mediante un examen visual e incisiones, teniendo en cuenta el Reglamento Sanitario de Faenamiento de Animales de Abasto. Se trabajó con una población de 1075 vacunos, 171 ovinos y 1937 porcinos. Se determinó que la frecuencia de Fasciola hepatica, durante el trimestre de trabajo, en vacunos fue de 85.6%, en ovinos 64.9% y porcinos 35%. La frecuencia de Cisticercosis porcina (Cysticercus cel/ulosae) fue de 0.00%. Se concluye que la frecuencia de Fasciolosis ha aumentado y que la frecuencia de Cisticercosis p...