La presente investigación se centró en el problema de la baja productividad en una empresa embotelladora de la región de Arequipa específicamente de la línea 5 de producción, para elaborar una propuesta de mejora basada en la filosofía del lean manufacturing. Inicialmente, se realizó el análisis de la situación actual en que se encuentra la línea de producción a través de herramientas tales como el diagrama de Ishikawa, análisis foda entre otros, que permitió identificar las principales deficiencias existentes. Luego, teniendo en cuenta las deficiencias halladas, se identificó las herramientas a utilizar para cada una de estas tales como para el elevado tiempo de cambio de sabor el SMED, elevado tiempo de paradas el TPM y campo visual, para así poder elevar su productividad. Finalmente, se evaluó la propuesta de mejora donde se logró incrementar el tiempo operativo y p...