La síntesis biogénica de nanopartículas es un método alternativo frente a las síntesis tradicionales, es un tipo de método bottom – up y a diferencia de los demás métodos es amigable con el medio ambiente. En el proceso de síntesis de nanopartículas de plata se usó como agente precursor el Nitrato de plata en solución acuosa (3 ()) a concentraciones de: 0,02; 0,01; 0,005 y 0,001 M, como agente reductor y estabilizador, los componentes del extracto de pulpa de Coffea arabica a concentraciones de 2x104 ppm, 1x104 ppm y 0,5x104 ppm y se sintetizó a temperatura ambiente y a 50 °C. La determinación de compuestos fenólicos del extracto de pulpa de Coffea arabica se realizó por el método de Folin – Ciocalteu dándonos 127,5022 ()100 . ±0,7829 . de compuestos Fenólicos Totales, las nanopartículas de plata sintetizadas se caracterizaron por Dispersión de Luz Dinámica (D...