El presente trabajo de investigación tiene por objetivo, determinar el efecto del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001:2008 en los Procesos Industriales Cárnicos de la Empresa Matadero Industrial Mucra S.A. de la ciudad de Juliaca en el año 2014, la investigación se realizó guiada por el paradigma cuantitativo, diseño explicativo causa simple, se recopiló los resultados de la investigación realizada sobre el efecto del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001:2008 en los Procesos Industriales Cárnicos de la Empresa Matadero Industrial Mucra S.A. se aplicó los instrumentos de indagación del sistema de calidad para identificar los Procesos Industriales Cárnicos de la Empresa Matadero Industrial Mucra S.A; posteriormente a ello se ingresaron los apuntes a una base de datos para el procesamiento correspondiente, después se presentan los resultados obtenidos en cuadros y gráfi...