La presente investigación tuvo como objetivo general: Determinar la característica de gestión de calidad en atención al cliente en las micro y pequeñas empresas, sector servicios-rubro restaurantes de productos hidrobiológicos de la zona céntrica de Chimbote, 2018. La metodología fue tipo cuantitativo, nivel descriptivo, población y muestra fueron 26 mypes, diseño fue no experimental-transversal, su técnica fue la encuesta mediante instrumento del cuestionario. Los resultados fueron: el 73.10% tienen 51 años a más en rango de edad, 65.40% son género masculino, 69.20% son de superior no universitaria, 57.70% son administradores de la empresa, 61.50% corresponden de 0 a 3 años tiempo que permanece en el rubro, 42.30% corresponde de 0 a 3 años tiempo de permanencia de la empresa en el rubro, 80.80% tienen 1 a 5 trabajadores, 57.70% personas que trabajan en la empresa son no ...

La investigación tuvo como objetivo general: Establecer una propuesta de mejora de la atención al cliente como factor relevante para la gestión de calidad en las micro y pequeñas empresas del sector servicio, rubro restaurantes de productos hidrobiológicos de la zona céntrica de Chimbote, 2019; la investigación fue de diseño no experimental–transversal-descriptivo-de propuesta; la población y muestra fue de 20 representantes de las microempresas, a quienes se le aplico un cuestionario mediante la técnica de la encuesta. Los resultados fueron: solo el 75% conocen termino de gestión de calidad, el 70% conocen sus técnicas, el 80% tienen dificultades para implementar la gestión, el 90% considera que este si ayuda a alcanzar objetivos. El 95% considera que la atención es fundamental, el 75% si logro resultados con la atención al cliente, el 75% si conoce herramientas de serv...