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tesis de grado
Publicado 2019
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En esta investigación se buscó obtener Ácido Poliláctico (PLA) utilizando Ácido Láctico de origen biológico fermentado por cepas nativas de Lactobacillus casei y Staphylococcus aureus en un biorreactor PFTR. El biorreactor diseñado tiene un volumen total de 1.236 litros, trabajó a una temperatura de 36 °C. El procedimiento se inició con el aislamiento, caracterización e identificación de dos microrganismos. Las cepas bacterianas fueron Lactobacillus casei y Staphylococcus aureus que se sembraron en sus respectivos medios de cultivos selectivos, que fueron para Lactobacillus casei el medio Rogosa y para Staphyloccocus aureus el medio Manitol Salado. Posteriormente se procedió a determinar la cinética de cada cepa de acuerdo al conteo celular directo mediante el uso de una Cámara de Neubauer dando como resultado, 16.000 Cel/mm3 para la cepa de Lactobacillus casei y 28.000 C...