La presente investigación tuvo como propósito determinar mediante el Modelo de negocio CANVAS la viabilidad de la creación de una Cafetería en la ciudad de Chiclayo – 2017. En ese sentido se formuló la siguiente interrogante ¿De qué manera el Modelo de negocio, permitirá la creación de una Cafetería en la ciudad de Chiclayo -2017?, el enfoque metodológico fue un diseño no experimental, cualitativo, el cual tuvo como técnica para recabar datos de la entrevista. Esta idea nace del crecimiento de la población local y de su constante actualización tecnológica y social. Mediante esta investigación se recopilaron las alegrías, frustraciones y trabajos de los consumidores; datos necesarios para reconocer y analizar los problemas en los establecimientos existentes. Además, se determinaron los factores constituyentes de la Propuesta de Valor y el Modelo Canvas; así descartan...