El vigente argumento de investigación titulado “Control interno en la gestión de inventarios de la pastelería fina “San Miguel” - Chimbote, 2019”, se llevó a efecto de describir el objetivo de la incidencia del control interno para la gestión de inventarios en la entidad. Este tipo de investigación fue básica, diseño no experimental, de corte transversal descriptivo, correlacional. La encuesta aplicada fue la técnica y el cuestionario trabajado fue el instrumento. Se llegó a los siguientes resultados:.100% afirma la no existencia de control de registros manejables para la efectivizar el inventario, 57% indico que no existe registro contable,100% describió que existe desbarajuste en las empresas en proporción al manejo de inventario, 86% de encuestados respondió que no tiene conocimiento exacto de la ubicación de mercadería, 71% respondió que no existen tarjetas Ka...