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tesis de grado
Publicado 2025
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Antecedentes: A nivel nacional, un estudio reportó que el 94.6% de las loncheras enviadas a los escolares no fueron saludables, suelen incluir productos ultraprocesados, y su elevado consumo podría asociarse a un exceso de peso a largo plazo. Un informe con datos del 2021 reportó una prevalencia de sobrepeso de 14.5% en niños de 5 a 8 años y de 24.9% en niños de 9 a 11 años; mientras que la prevalencia de obesidad fue de 39.5% para niños de 5 a 8 años y de 44.8% para niños de 9 a 11 años. Objetivo: Evaluar la asociación entre el contenido de las loncheras escolares y el estado nutricional de escolares del nivel primaria de una institución educativa de San Juan de Lurigancho. Así como el tipo de lonchera y la frecuencia con la que se incluyen los grupos de alimentos y productos ultraprocesados. Metodología: La investigación tuvo un enfoque cuantitativo, analítico, transve...