El objetivo general de la investigación es analizar la influencia del análisis e interpretación de Estados Financieros en la toma de decisiones en la Empresa Chicharrón & Café EIRL, y como objetivos específicos es describir los resultados del análisis e interpretación de los principales Estados Financieros y estudiar el proceso de toma de decisiones y su implicancia en los resultados financieros en la Empresa Chicharrón & Café EIRL, en la ciudad de Cajamarca en el periodo 2015-2016. En un contexto altamente competitivo en el desempeño de las empresas depende en gran medida del uso eficiente las herramientas de gestión; en ese mismo contexto las empresas dedicadas a la preparación de alimentos y la venta en salón, además de cumplir con la normativa en la preparación y venta de alimentos es necesario implementar y monitorear la eficiencia de dichas herramientas en el proces...