El objetivo de esta investigación fue evaluar el contenido de polifenoles, flavonoides, antocianinas y la actividad antioxidante del extracto etanólico al 70% del fruto de Austrocylindropuntia floccosa “Huaracco”. En la metodología utilizada, el fruto en estudio, se recolectó en la provincia de Grau (Apurímac, Perú), el extracto etanólico al 70% se obtuvo por maceración de los frutos secos y pulverizados, seguida de la evaluación cualitativa de los componentes fitoquímicos. La cantidad de polifenoles en el extracto se determinó con el método de Folin-Ciocalteu usando ácido gálico como estándar, y los flavonoides se cuantificaron mediante complejos con AlCl₃, empleando rutina como estándar de referencia. Las antocianinas fueron cuantificadas mediante el método de pH diferencial, para evaluar la actividad antioxidante se empleó el método de captación del radical l...