La investigación planteó como objetivo general elaborar un sistema de costos por proceso en la producción de hojuelas de quinua fortificada para sincerar el margen bruto en una empresa industrial – Banda de Shilcayo, 2021. Se utilizó el tipo de investigación aplicada, se presentó con un diseño no experimental de corte transversal descriptiva simple. La población estuvo conformada por todos los colaboradores de la empresa y los documentos, la muestra se consideró a los 03 colaboradores, la gerente general, responsable de producción, la contadora y los documentos de los procesos de producción que se eligió a través del muestreo no probabilístico. Para ello, la técnica que se usó fueron la entrevista y análisis documental, teniendo como instrumentos a la guía de entrevista y guía de análisis documental. Como parte de nuestros resultados se logró identificar 09 etapas ...