El presente trabajo académico, es formulado en base al incremento de los casos de edentulismo total en la población del distrito de Acopmapa y a su déficit calórico y vulnerabilidad que representa la población adulto mayor de la zona. Esta problemática se evidencia en los controles que se realiza por parte del área de medicina y estomatología, donde se puede apreciar: perdida de peso, problemas gastrointestinales, anemia y deficiencia en la nutrición del paciente, esto debido a multiples factores socioeconómicos, sin embargo un porcentaje de la población adulto mayor es edentula total, característica por la cual agrava el problema del déficit calórico debido a que la ingesta de alimentos en especial alimentos duros, es mínima o nula, eso sumado a que son pacientes pobres o de extrema pobreza lo cual incrementa el riesgo potencial de una mala nutrición, generando así un r...