En este trabajo de tesis se desarrolla una propuesta de automatización utilizando el Sistema de Control de Procesos BRAUMAT y PLC S7-416 para las plantas de producción de la cerveza. Para ello se ha utilizado las válvulas, motores, bombas, transmisores (temperatura, flujo y nivel) y otros instrumentos propios de las unidades de las celdas de proceso de la planta piloto Backus-Ate. Además, los equipos y la instrumentación de las unidades de las celdas de proceso de la planta piloto Backus-Ate son para procesos de producción de la cerveza. Para ello se ha desarrollado en esta tesis el diseño descriptivo, parametrización de todas las variables de acuerdo al plano de la planta piloto Backus-Ate y además la programación para las secuencias de producción de la cerveza con valores estrictamente descriptivos. Por consiguiente, nuestro objetivo principal fue automatizar las variables d...