El presente trabajo de investigación se desarrolla, teniendo en cuenta que el sector pesquero se maneja con indicadores y ratios, los cuales al interpretarlos, si algunos de estos están desviados estos van a impactar en el costo de operación, por eso la empresa pesquera CFG Investment se apoya en estos valores para medir su productividad, con estos datos van a tomar las decisiones correctas para mejorar los costos de operación, de allí viene la importancia de medir los datos para tomar las decisiones correctas y mejorar los costos de operación. El objetivo de este proyecto se enfoca en analizar las investigaciones realizadas sobre la aplicación de las mejoras que se realizan al área de caldero y como estas logran reducir los costos de operación y por ende mejorar la productividad de la empresa. Logrando mejorar la eficiencia de los calderos en promedio 85.58%, generando una redu...

El presente trabajo de investigación de desarrolla, teniendo en cuenta que el sector pesquero se maneja con indicadores y ratios, los cuales al interpretarlos si algunos de estos están desviados estos van a impactar en el costo de producción, por eso las empresas pesquera se apoyan en estos valores para medir su productividad, con estos datos van a tomar las decisiones correctas para mejorar los costos de producción, de allí viene la importancia de medir los datos para tomar las decisiones correctas y mejorar los costos de producción. El objetivo de esta revisión sistemática de la literatura científica se enfoca en analizar las investigaciones realizadas sobre la aplicación de la gestión de operaciones y su efecto que este tiene sobre la productividad en el periodo 2010 - 2019. Las bases de datos usado fueron Google Académico, Redalyc y revistas UPN. Los criterios de búsqued...