La investigación parte de la premisa de que el ácido carmínico, un colorante natural extraído de la cochinilla, puede beneficiarse significativamente de la aplicación de métodos Lean para eliminar desperdicios, reducir tiempos de ciclo y mejorar la calidad del producto final. El estudio aborda detalladamente las etapas del proceso productivo del ácido carmínico, identificando áreas específicas de mejora. Se propone la implementación de herramientas como Jidoka, SMED, Poka Yoke y Kaizen para optimizar la gestión de inventarios, reducir tiempos de espera y aumentar la flexibilidad del proceso. Además, se examina la importancia de la formación y la participación activa de los empleados en la implementación de Lean Manufacturing. Se destaca la necesidad de crear una cultura organizacional que fomente la mejora continua y la eficiencia en todos los niveles. Los resultados espe...