Este proyecto de investigación para el desarrollo de nuestro producto involucra la producción y comercialización de tortillas a base de harina de mashua, enriquecidas con cushuro, en dos sabores de chía y linaza, estos insumos que utilizaremos son altamente nutritivos por todas las propiedades que posee tanto vitaminas como minerales que necesita nuestro cuerpo para mantenerse saludable y desarrollar nuestras funciones vitales. “Mashitas” es un producto que puede ser incluido en las 5 comidas del día y además tenerlo como un aperitivo en las loncheras de sus hijos; otra característica es que está libre de octógonos dándole más razones a nuestros clientes a incentivar su consumo y a su vez muy práctico de prepararlo. En primera instancia tenemos el capítulo I, donde se detalla la información general de nuestra empresa desde el horizonte de evaluación y actividad económ...