Este trabajo se realizó con la finalidad de revisar los estudios que analizan los sistemas logísticos y su influencia en los costos de una empresa, hacer una revisión de literatura científica para obtener un marco conceptual referente para la investigación. El proceso inicio con la búsqueda de literatura científica pertinente se han empleado 3 bases de datos relevantes y confiables en el ámbito de ingeniería (Scopus, Scielo y Redalyc), todos los artículos encontrados han sido analizados, sintetizados y categorizados de acuerdo a términos de inclusión y exclusión identificados. En la revisión se encontró un conjunto de 88 artículos que presentaban información referente al objeto de estudio por lo que fueron analizados y luego de aplicar los filtros de datos necesarios, resultaron ser solo 41 artículos publicados entre el año 2010 y 2018 relevantes para el estudio en cue...

La investigación se desarrolló en la empresa productora de cerveza artesanal Caxas Beer S.A.C. con el objetivo de diseñar un sistema logístico que permita reducir los costos de su cadena de suministros. Para el estudio, se emplearon diversas herramientas y metodologías, que plantearon soluciones para reducir los elevados costos logísticos de aprovisionamiento, almacén, transporte y distribución. La propuesta comenzó con el diagnóstico de la situación y el desempeño actual de los procesos en el área logística, en donde, a partir del uso de distintas herramientas y enfoques se logró identificar los puntos críticos, deficiencias y carencias en cuanto al manejo eficiente de los costos asociados. El diseño se realizó evaluando la necesidad de establecer algunos procedimientos y utilizar algunas metodologías inexistentes en la empresa, como el SRM para administrar de manera ...