Este trabajo es un plan de negocios desarrollado con el objetivo de evaluar la factibilidad de fabricar panes artesanales personalizados hechos con ingredientes naturales y empaques biodegradables, a nivel de Lima Metropolitana, en el periodo 2023 – 2027. Este proyecto lleva por nombre Paninos. Dentro del desarrollo de esta investigación, se definió el objetivo general del trabajo, se realizó una exposición del la idea de negocio, se revisaron los antecedentes de investigación y se desarrolló un estudio de la industria, del entorno interno y externo. Adicionalmente, se efectuó un plan estratégico para la organización, donde se definió los objetivos, la visión, los valores y la misión de la misma. Además, se realizó un estudio comercial, un plan de operaciones y un plan de RR. HH, los que permitieron determinar los niveles de demanda, producción y recursos necesarios para...