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tesis de maestría
Publicado 2023
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Se determinó la presencia de bacterias del grupo de los colibacilos (coliformes) por método de ensayo para detección sensible en 0,1 g de acuerdo con la regulación sanitaria del mercado Unión Económica Euroasiática (UEE), para el recurso concha de abanico (Argopecten purpuratus) proveniente de la acuicultura y desembarcadas en la Bahía de Sechura (Piura), aplicando en paralelo los métodos de ensayo para cuantificación de coliformes unidades formadoras de colonia (ufc) y número más probable (NMP). Las muestras se tomaron en el desembarque de forma aleatoria utilizando la NTP-ISO/IEC 17020:2012 con frecuencia quincenal; de junio a diciembre de 2021, obteniendo un total de doce (12) muestras que fueron envasadas, rotuladas, transportadas y analizadas. Se obtuvieron ocho (08) resultados favorables y cuatro (04) resultados con PRESENCIA de coliformes para el método por detección...