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tesis de grado
Publicado 2021
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La presente investigación tiene como objetivo principal fortalecer la cadena de valor del paiche de la estación piscícola Silver Corporation SAC. La metodología para fortalecer la cadena de valor está en marco a la metodología de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) 2016, considerando que la empresa Silver Corporation SAC no tenía una cadena de valor de paiche sistematizada, en primera instancia se construyó la cadena de valor de paiche sistematizada, lo que permitió tener un amplio panorama de las actividades productivas, luego de sistematizar la cadena de valor del paiche, se identificaron los cuellos de botella y las oportunidades presentes en la cadena, utilizando como herramienta para lograr la identificación, entrevista, observación y revisión de la literatura. Se utilizó como guía la metodología CEPAL (2016) para fortalecer la cadena de v...