OBJETIVO: Determinar el efecto de gomas de mascar con polialcoholes en el crecimiento de Streptococcus mutans ATCC 25175 bajo condiciones in vitro. MATERIALES Y MÉTODOS: La muestra estuvo constituida por 132 tubos de ensayo y 24 placas Petri. Conteniendo la macrodilución de gomas de mascar con polialcoholes y Streptococcus mutans ATCC 25175 en caldo y agar cerebro-corazón (BHI) respectivamente. El efecto antimicrobiano se determinó a través de la Concentración Mínima Inhibitoria (CMI), y la Concentración Mínima Bactericida (CMB). El análisis estadístico se realizó mediante la prueba ANOVA que fue complementada con la prueba de DUNCAN, para la determinación de la CMI. La significación estadística considerada fue de 5% (p< 0,05). RESULTADOS: Las gomas de mascar con polialcoholes estudiadas tienen efecto bactericida en la concentración del 50% (CMB) sobre el crecimiento de S...