El objetivo de esta tesis fue identificar especies bacterianas de la Familia Bacillaceae con capacidad de producir proteasas y que habitan las pozas del Complejo Turístico Baños del Inca. Se colectaron muestras de agua de las 10 pozas del Complejo Turístico Baños del Inca y se las transportaron al Laboratorio de Microbiología de la Universidad de Cajamarca para su procesamiento y análisis. Todas las muestras se homogeneizaron por agitación manual, 100 mL de cada muestra se inoculó en caldo leche e incubó a 55 ºC durante 7 días. Después de este proceso de enriquecimiento, una asada se sembró en agar leche y se incubó a 55°C por 48 h más. Los aislamientos obtenidos fueron caracterizados mediante tinción y pruebas bioquímicas estándar, y se les evaluó la capacidad de producir proteasa al formar un halo de hidrólisis en agar leche descremada, a diferentes temperaturas de...