Unos de los mayores problemas de salud es la anemia por falta de hierro, este afecta a los menores de 36 meses en nuestro país, situación que se agrava a nivel regional y más aún en nuestro distrito de Pachaconas donde se observaron un alto índice de anemia ferropénica en los niños menores a los 36 meses de edad. Sin embargo, cabe manifestar que esta situación se viene presentando debido a los múltiples factores como es la falta de disponibilidad de los alimentos que sean ricos en hierro y sean de origen animal, a las carencias económicas que presentan, al desconocimiento de los cuidadores y/o de los padres de familia sobre los procesos de una alimentación saludable que permita evite la anemia ferropénica en los niños menores a los 36 meses. Sin embargo, se ha identificado que las madres hacen el esfuerzo de conseguir los alimentos de origen animal pero lamentablemente este ...