Objetivos: Se elaboró una bebida funcional para prevenir la anemia ferropénica en escolares, determinando la proporción adecuada de spirulina en polvo,y pulpa de carambola y cushuro para preparar una bebida de buena aceptación, el aporte de nutrientes y de hierro, asimismo, los niveles de hemoglobina en los niños, antes y después del consumo de la bebida elaborada. Muestra: Bebida, materia prima e insumos que cumplan con requisitos del codex alimentario. Evaluación de niveles de hemoglobina en 30 escolares de 11 a 12 años de edad el I.E Luis Fabio Xammar. Huacho. 2019. Metodos: Diseño cuasi experimental, de corte longitudinal. La elaboración de la bebida se realizó según normas nacionales INDECOPI, el aporte de nutrientes y de hierro según métodos de la AOAC y el monitoreo de los niveles de hemoglobina se realizó durante tres meses. Resultados: La bebida elaborada con 15g%...