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tesis de grado
El trabajo de investigación titulado “Crianza familiar de cuyes y disponibilidad alimentaria de los pobladores de los distritos del Cono Norte - región Huancavelica”, tuvo como objetivo determinar la relación que existe entre la crianza familiar de cuyes y la disponibilidad de su carne para el consumo de los pobladores de los distritos del cono norte de la región Huancavelica. Para ello se consideró 174 pobladores dedicados a la crianza familiar de cuyes en los distritos del cono norte de la región Huancavelica. Los resultados muestran que, en la dimensión disponibilidad suficiente de alimento un 78,2% siempre considera que la carne de cuy proporciona suficiente proteína, un 56,9% siempre considera que la carne de cuy proporciona suficiente calcio, y un 72,4% siempre considera que ha logrado establecer un sustituto a la carne de pollo o pescado por la carne de cuy; en la dime...