En este artículo se revisa la relación entre el derecho humano a la alimentación y el desarrollo humano, así como las políticas públicas de alimentación, existentes a nivel mundial, regional y nacional y los niveles de desarrollo de los países que las ejecutan. Concluyendo que existe una correlación directa entre el derecho humano a la alimentación y el desarrollo humano, tanto a nivel internacional como nacional; Las intervenciones en economía no son suficientes para mejorar el desarrollo humano de las poblaciones sino se mejora la alimentación; El estado nutricional de una persona es un factor determinante en su desarrollo humano sostenible; Existe el marco internacional y nacional que da el respaldo para que los países tengan políticas públicas de alimentación que permitan el desarrollo humano sostenible