En el estudio se identificaron los principales platos típicos de los distritos de Puerto Eten, Monsefú y Pimentel, donde el objeto de investigación cualitativa descriptiva fue el inventario de platos típicos. Se planteó como objetivo elaborar un inventario de los principales platos típicos de los distritos de Puerto Eten, Monsefú y Pimentel. Para lo cual se empleó la guía de observación, aplicando la lista de observación para las variables: platos y bebidas, dirigida a los establecimientos de alimentos y bebidas con la ayuda de los encargados de cada uno de los 17 establecimientos, de los cuales cuatro fueron de Puerto Eten, 6 de Monsefú y 7 de Pimentel; dado el tamaño reducido de los sujetos de investigación, se trabajó con toda la existente; se hizo uso de la técnica de la entrevista para analizar la situación gastronómica de cada uno de los distritos mencionados y ta...