Análisis proximal, las semillas de zapallo 3.37 ±0.1521% de humedad, 48.23 ±0.6627% de proteínas, 3.36 ±0.0792% de cenizas, 35.44 ±0.0045% de grasa y 9.60 ±0.6800% de carbohidratos, semillas de melón 9.85 ±0.1638% de humedad, 25.85 ±0.5521% de proteínas, 3.52 ±0.0707% de cenizas, 23.87 ±0.0057% de grasa y 36.91 ±0.5800% de carbohidratos. El rendimiento de extracción con expeller 19.7276 ±0.0160% (zapallo) y 14.0583 ±0.0114% (melón), 15.679 ±0.0157% y 9.6680 ±0.0071% con prensa hidráulica. Las propiedades fisicoquímicas, densidades similares 0.9270–0.9290 g/cm³ e IR de 1.4704–1.4742. Los aceites (prensa hidráulica), acidez de 1.1186 ±0.0033% (zapallo) y 1.8835 ±0.0914% (melón), índices de peróxido de 0.1986 ±0.0001 y 1.1993 ±0.0003 meq O₂/kg, e índices de yodo de 31.6223 ±0.0557 y 62.7354 ±0.9209 g I₂/100 g, con expeller, acidez de 12.6014 ±0.019...