El presente trabajo tiene como objetivo principal analizar las condiciones de mercado y proponer a través de un Plan de Negocio la creación de un Snack — Salón de té en la Ciudad de Talara (Piura). Este análisis pretende estudiar la demanda para poder satisfacer sus necesidades, así como también la oferta. Dicho grupo de estudio estuvo conformado por una muestra de 263 personas. El estudio tiene como unidad de análisis a la población de la Ciudad de Talara pero segmentada en personas con estudios superiores de 15 años a más. Uno de los instrumentos empleados para determinar la oferta y la demanda fue la encuesta, que permitirá obtener la información necesaria para poder definir cuáles serían nuestras ventajas competitivas. Dentro del trabajo de campo se encontró que el mercado objetivo acostumbra a comer fuera de casa en una proporción del 95 % entre Talara Alta y Tala...