El presente Trabajo de Investigación, determina la factibilidad de la instalación de una empresa de industrialización y comercialización de productos lácteos como solución al problema de una deficiente industrialización y comercialización de la leche fresca, un producto altamente perecible, mediante el proceso de pasteurización. El mercado objetivo son los distritos de Piura y Castilla. Según la proyección de demanda para el año 2014 asciende a 7, 217,364 litros al año y para el año 2,023 a 8, 128,043 litros de leche pasteurizada. Como la oferta estimada en el presente es de 3 ,549 litros/día de leche y la demanda estimada de 18,110 litro/día de leche concluye que la oferta local es insuficiente. La Empresa de Industrialización y Comercialización de Productos Lácteos se instalará en: Carretera Tambogrande - Las Lomas Km. 1076 + 500 metros en la zona industrial del dis...