La presente investigación se realizó con el objetivo de determinar en qué medida los factores internos y externos afectan al comportamiento de exportación bajo un modelamiento matemático predictivo. El objetivo de esta investigación es la realización de una revisión sistemática del Modelamiento matemático predictivo del comportamiento de exportación del espárrago del Perú frente a las condiciones de factores internos y externos siendo una revisión de la literatura científica del 2007 hasta el 2019, así ayuda a identificar que tanto afecta los factores internos y externos al comportamiento de exportación de esta dicha hortaliza bajo un modelamiento predictivo, para poder dar acabo las revisiones de las literaturas información de artículos científicos y tesis de las siguientes bases de datos: Redalyc, Scielo, etc. También se identificó criterios de selección de como:...

La presente investigación se realizó con el objetivo de diseñar una bebida funcional a base de granada y ciruela, determinar su capacidad antioxidante; como primera etapa se formuló cinco muestras con diferentes concentraciones de granada y ciruela (70/30, 80/20, 40/60, 60/40 y 50/50) y con 1:1 de agua de manera constante en todas las formulaciones, luego se realizó una evaluación sensorial, para identificar la bebida con mayor aceptación mediante 30 jueces no entrenados, los que degustaron las cinco formulaciones , donde cada juez expresó su reacción subjetiva ante el producto, indicando a través de una escala de calificación respecto a las características sensoriales (color, olor, textura y sabor) indicando su aceptación o rechazo (1-5 = me disgusta mucho, me disgusta ligeramente, no me gusta ni me disgusta, me gusta moderadamente y me gusta mucho), luego se calculó el gr...