El trabajo de investigación se realizó en las instalaciones del Módulo de Crianza de Cuyes de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Ucayali, con el objetivo de determinar el efecto de los niveles de sustitución de las fuentes de proteínas de uso tradicional por torta de sacha inchi (Plukenetia volúbilis L.) en la fase de crecimiento del cuy; para el cual, se realizó la formulación de las raciones utilizando el programa informático “Mixit-2”, y utilizando la tabla de requerimientos nutricionales de los cuyes en la fase de crecimiento que recomienda Nariño (1992), teniendo en cuenta el porcentaje de sustitución de fuentes proteicas por la torta de sacha inchi en la ración (0%, 25%, 50% y 75% de sustitución). Se utilizó un diseño de Bloque Completo al Azar con arreglo factorial; con el factor líneas de cuyes (Andina y Perú) y el factor nive...