El proyecto "Dark Kitchen Cañihua" promoverá una alimentación saludable a través de una plataforma digital innovadora. Está estructurado en cinco capítulos; Capítulo I Identificación del Problema u Oportunidad se aborda la problemática de la falta de tiempo para preparar desayunos saludables. A través de herramientas Macrofiltro y Microfiltro, se identifica el problema principal. Capítulo II Diseño del Producto o Servicio Innovador se utiliza la metodología Design Thinking, se desarrolló un servicio centrado en el usuario. Se identifica las necesidades clave del cliente mediante herramientas como mapas de empatía y encuestas. Las soluciones incluyen una aplicación móvil intuitiva y rápida, opciones de desayunos variados y saludables, y un servicio de entrega eficiente. Capítulo III Elaboración del Modelo de Negocio define la propuesta de valor basada en desayunos salu...