Esta investigación se desarrolló en la Institución Educativa ubicado en Huacariz perteneciente a la ciudad de Cajamarca, en donde se analizó que la empresa no manejaba los aspectos ambientales de una buena manera, por lo cual se tuvo como objetivo principal, Implementar un Plan de Gestión Ambiental basado en las Normas ISO 14001 para reducir la cantidad de residuos producidos dentro de la empresa en beneficio de la entidad. Se realizó el análisis con un Ckecklist de la Norma ISO y también se analizó la cantidad de residuos a través de una ficha de observación en donde se medían utilizando una balanza digital para lograr obtener datos más exactos con una varianza de 0.005 kg. En donde se tiene que inicialmente el cumplimiento de la institución era solo un 16% y después de implementar el Plan de Gestión Ambiental se logró llegar a un 67% de cumplimiento, los residuos inici...

La presente investigación se realizó en un centro educativo de Cajamarca en 2025, con el objetivo de reducir los quiebres de inventario del programa alimentario mediante un plan de gestión basado en la metodología de las 5S. Este enfoque, propuesto por Shigeo Shingo, se fundamenta en cinco principios: clasificar, ordenar, limpiar, estandarizar y mantener la disciplina, promoviendo espacios organizados y eficientes. El estudio fue de tipo aplicado, enfoque cuantitativo y diseño cuasiexperimental. La población estuvo compuesta por 67 trabajadores administrativos, docentes y directivos, seleccionándose una muestra no probabilística por conveniencia de 52 participantes. Se utilizaron como instrumentos un Checklist validado de las 5S (alfa de Cronbach = 0.941) y fichas de observación para registrar quiebres de inventario y estado de los alimentos. El análisis estadístico, mediante ...