El aceite esencial es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas en otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. El aceite esencial obtenido a partir de KJENTO KJENTO (Rumex crispus L.). Se ha realizado la extracción del aceite esencial por el método de extracción solido – líquido, considerándose las siguientes condiciones de operación, para un tiempo total de extracción de 1880 min. (31.3) horas y a una temperatura de 25ºC (agitación), extrayéndose 3.5 ml. de aceite del KJENTO KJENTO (Rumex crispus L.), así mismo, en la determinación de las propiedades físicas y químicas en el aceite esencial de KJENTO KJENTO (Rumex crispus L.), se determinó la constante de velocidad k = 0.007 min - , con humedad de muestra 86.338 %, con r...