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tesis de grado
En el Perú los ajíes (Capsicum spp.) son considerados cultivo bandera debido a su importancia gastronómica y su relevancia para la salud; ya que es fuente de vitamina C y antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico. Actualmente el método convencional de producción de ajíes genera erosión de ambientes producto de la mala práctica agrícola. Por lo cual, el objetivo de este estudio es caracterizar 413 accesiones de Capsicum spp. proveniente del banco de germoplasma del INIA – Huaral. Por tal, se realizó la caracterización morfo agronómica de la colecta nacional correspondientes a las cuatro especies de Ajíes (Capsicum annuum, Capsicum frutescens, Capsicum baccatum, Capsicum chinense). La siembra se realizó en la Estación Experimental Agraria Donoso Huaral, mediante el Diseño Completamente al Azar (DCA). Se utilizaron 47 características cualitativas y 23 cuantitat...