Los centros comerciales de venta de verduras enfrentan la problemática de la generación de residuos orgánicos, lo que conlleva a la emisión de gases de efecto invernadero como el CO2 y CH4. Un ejemplo de este problema se encuentra en el mercado UNICACHI en Villa El Salvador-Lima, por lo que es urgente buscar solución. En este sentido, la investigación tuvo como objetivo optimizar el aprovechamiento de residuos orgánicos para obtener biogás a través de la metodología de metanogénesis mejorada con incorporación de biochar y electrodos de grafito. Para llevar a cabo el estudio, se diseñó y construyó cuatro biodigestores (1 de diseño tradicional y 3 de diseño mejorado al incorporar electrodos de grafito y agregando biochar). El biodigestor demostró ser el más eficiente al generarse 136 cm3 de solo metano en 28 días, en comparación con el biodigestor tradicional que gener...