En la actual revisión sistemática de la literatura científica se resalta la importancia de la propuesta de mejora utilizando la metodología Six Sigma en la empresa productora de Chancaca de la ciudad de Cajabamba, analizando los estudios teóricos sobre los puntos más importantes para el desarrollo de esta propuesta durante los años 2015-2019, durante la obtención de Información se utilizó las base de datos de: Google Académico, Scielo, RENATI y repositorio de la Universidad Privada del Norte, paginas calificadas para búsqueda de información científica. Se pudo observar una gran cantidad de estudios científicos, sin embargo, al final solamente se escogió ocho estudios que se consideró relevantes para la investigación en cuestión.

El presente trabajo tiene como objetivo la aplicación de la Propuesta de mejora mediante la metodología Six Sigma para incrementar su productividad en una planta productora de chancaca, se dio inicio con un diagnóstico de las condiciones actuales de la planta que se dedica a la producción y venta de cestos de chancaca. Realizado el diagnostico se ubicó a dos principales causas raíz que ocasionan perdidas, con lo que se procedió a realizar un cálculo del impacto económico en la planta, se concluyó que estas dos causas raíz causaban un costo anual de S/ 42,412.50. Luego se desarrolló la propuesta de mejora para reducir y acabar con las causas raíz encontradas, las herramientas de mejora que mejor se adecuaban al problema fue un plan de capacitación junto con la metodología DMAIC, lo cual nos permitirá disminuir los costos económicos, causados por los problemas actuales e l...